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海鲜有诈39做假搜了

发布时间:2019-10-08 15:28:54 阅读: 来源:一体机专用纸厂家

海鲜有诈 39%做假

环保组织「Oceana」的一项最新调查研究发现,纽约市的鱼贩「不懂」鲔鱼(tuna)和罗非鱼(tilapia)两种鱼肉之间的差别。近六成大零售店和四成家庭式海鲜店,出售标籤不对的鱼。「每日新闻报」报导,这项调查同时发现,研究人员所到过的寿司店,全都以质感相似的鱼肉顶替,欺瞒顾客。他们检测购自81家鱼店142条鱼的DNA,发现其中39%标籤不对。Oceana的科学家华纳 (Kimberly Warner)说:「纽约市的海鲜爱好者在购买某几种鱼时,每三次至少有一次被骗,这是不能接受的。」他们查访的16家寿司店,出售标籤不对的鱼。「Oceana」主要是在曼哈坦、布碌仑和皇后区的鱼店购买海鲜,这些鱼店都获得评论网站「Yelp」的推荐。研究显示,被标示为「白鲔(white tuna)」的鱼块,有94%其实是较便宜的油甘鱼(escolar),牠属于蛇鲭科,其毒素有「泻药作用」,吃多几口便会腹泻。研究人员还发现,在一个小市场买到的红鲷鱼(red snapper)和大比目鱼(halibut),实际上是方头鱼tilefish),由于其汞含量高,被联邦食品暨药物管理局 (FDA)列入不宜食用的名单。华纳说:「不仅是市民买到不对的鱼,连那些希望改善健康,或因宗教理由,或环保问题而吃鱼的人也上当。」但纽约市仍比一些大城市好。根据「Oceana」的调查研究,波士顿有48%的出售的鱼标籤错误,洛杉矶达到55%。

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